土豆切了以后发黑还能吃吗
土豆切了以后发黑了，可能是因为长期在空气中暴露，与空气发生了氧化反应所致。
所以观察土豆，如果没有明显的腐败变质或者说有特殊的异味儿，一般还是可以吃的，可能口感味道会差一些，不如新切的土豆好吃，但食物用的话并不会对身体健康有不利影响。
切开土豆变黑能吃吗
只要土豆的里面不发黑，表面发黑也是可以食用的。土豆表面变黑是由于发生了氧化反应，就像苹果削皮之后会变色一样，这种变色虽然会影响食物的外观，但是它是可以食用的，食用后不会使身体产生不良的反应。
土豆变黑，是因为土豆去皮时植物细胞中的酚类物质在空气中被酚酶氧化产生大量的醌类化合物。新生的醌类化合物能迅速使植物细胞变褐，这种变化被称为食物的酶促褐变。
但是如果是土豆的内部变黑了，这就是土豆变质了，变黑是土豆内部产生毒素所致，这种情况就不可以食用了，如果食用可能会使人中毒。
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质和维生素，可以为人体提供多种营养元素，食用之后可以增强人的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体的抗病能力。
土豆中含有大量的维生素C，不仅对大脑细胞具有保健作用，而且能够降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
土豆是很好的替代主食的食物，它含有多种营养成分，热量又很低，食用土豆对减肥瘦身有一定的积极意义。
土豆切好放冰箱变黑了能吃吗
土豆就是马铃薯，土豆是我们日常经常吃的一种蔬菜，土豆营养价值高，土豆不但好吃还可以美容养颜，土豆有很多做法，比如炖土豆，土豆丝，土豆泥等，土豆容易消化，很多人会把土豆放冰箱保存，但冰箱里的土豆可能会变黑，土豆放冰箱变黑还能吃吗？接下来我们来看看。
一.土豆放冰箱变黑还能吃吗
能吃，因为根据化学反应来说他只是被氧化了，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
二.马铃薯可以抗衰老
土豆含有大量的维生素，还有大量的食用纤维，还含有大量的微量元素，氨基配等，还有蛋白质，如果常吃马铃薯，可以延缓人体的衰老。
三.马铃薯可以减肥
马铃薯中为会给你带来大量的脂肪的，所以说不必担心脂肪过剩，可是吃马铃薯的时候却会让你有一种饱食感，马铃薯是很不错的瘦身食物。
四.马铃薯有很好的护肤养颜的作用
很多人都知道用马铃薯汁来美容是很不错的，也不会有副作用，美白效果特别的好，还可以减少皱纹的生成，是很不错的美容材料。
五.马铃薯可以调整虚弱体质增强忆力
常吃马铃薯的人身材不会发胖，如果有伤口还有很好的愈伤作用，也利尿，可以预防淤斑、神经痛，对于关节炎有好处，对于冠心病的治疗也有好处，同时马铃薯也可以治眼痛。
土豆切开后，变黑了还能吃吗
土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象，
因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑，
但是不会对人体造成危害。所以切好后颜色变黑的土豆是可以继续食用的。
土豆切成丝后变黑了还能吃吗
土豆切丝后一般放入水中，就可以保证不变黑色。
也就是说黑色就是土豆表面氧化了。如果程度不大，炒熟后吃是没有问题的！
如果变黑比较严重，就直接丢弃（或者可以当肥料）。
切好的土豆发黑还能食用吗?
茄子、土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，切开后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用时再取出。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属于常现象,不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆是不能吃的.
