蒸鸡蛋的保鲜膜蒸鸡蛋还用在碗上贴个保鲜膜吗？
最好不用保鲜膜。我就把鸡蛋碗放蒸锅水里,煮一会儿关火闷一会儿很嫩。
蒸鸡蛋羹时可以盖上保鲜膜吗
建议蒸鸡蛋羹时不要用保鲜膜盖在上面。
因为塑料制品高温加热后会释放致癌有毒物质，可以换用微波塑料来盖，从健康方面来讲，保鲜膜的使用也只能在常温或低温下使用。
建议蒸鸡蛋的时候，使用广口平盘。这样加热更加均匀，用时更短，做出来的鸡蛋羹也就会更滑嫩。同时蒸鸡蛋羹的时间，两个鸡蛋配半碗水调和出来的鸡蛋液，不要超过十分钟。
保鲜膜蒸鸡蛋有毒吗
如果是抗高温的保鲜膜，这种是没有毒的，如果不是抗高温的保鲜膜，通常是不能用的，是会释放毒素的。现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
蒸鸡蛋要用什么牌子的保鲜膜?
1、只要是达标的可用于蒸煮的都可以，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，可放心使用。
蒸鸡蛋喂宝宝的话，最好不用保鲜膜。
2、保鲜膜简介：
食品用保鲜膜分为聚乙烯(PE)膜、聚氯乙烯(PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜等几类。三种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用；PVC保鲜膜也是可用于食品包装的一种保鲜膜，但对人体安全有一定影响，只可以用来包蔬菜，但不能直接包装装肉、熟食及油脂食品等。
