橙子煮了还有营养吗
橙子蒸熟了还有营养，可用于做盐蒸橙子。
加热后的橙子不但营养丰富，甚至还可以起到治病的作用。如果感冒时咳嗽的很厉害，就可以蒸几个橙子来吃。在蒸的时候，首先用刀子在橙子的顶部切一刀，然后在里面戳几个洞，撒上一些盐。这样处理过的橙子放在盘子上进行蒸煮。
等到煮熟的时候，不但要吃掉橙子的果肉，还要喝掉汤汁，可以有效的帮助化痰止咳。这是由于橙子皮中含有丰富的橙皮油，这种成分必须要经过高温加热之后才可以释放出来。生吃橙子皮是没有这样的治疗效果的。
扩展资料：
适合将橙子蒸着吃的人群：
1、肠胃功能较弱的人：水果做熟了吃可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，减少对肠胃的刺激性。
2、产妇：不适合吃过于寒凉的食物，可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
3、牙病患者：由于牙齿疾病不方便进食，可将水果熟起到软化作用再吃。
4、体质较寒的人：大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。
参考资料来源：人民网-天冷了不妨把水果蒸熟吃 专家:吃"熟"水果能让食疗效果加倍
参考资料来源：人民网-哪些水果可以加热吃？ 这些水果加热后营养翻倍
橙子煮热还有营养吗
橙子煮热了还是有营养的，很多人认为橙子煮着吃没有营养，其实不是这样的。
橙子煮着吃营养只会流失一部分，但并不会全部流失。橙子放入盐水中浸泡10分钟左右，搓洗干净，放入锅中蒸10分钟，去皮即可食用。
