人参放了十几年了还能吃吗
假如储存了十几年年，一定要看一看有没有长霉的状况，要是没有长霉也是可以吃的
人参的保健养生作用十分的好，最好服用新鲜的，自然还可以储存一定的时间，可是最好是不必储存的时间太长，那样的人参药用使用价值毫无疑问会降低，能够泡药酒喝，最好是不必立即吃。人参的确保方式也比较多。
电冰箱储存法
最先把新鲜的山参表层喷上适当的冷水，再用保鲜袋把它包起来，扎好多个小孔，有利于山参透气性随后放到家里的冰箱冷藏室里边，那样能让新鲜的山参储存来天不产生霉变。待其制冷后，用包装袋包好扎牢封袋，另外供药用价值的山参已做到一定的干躁水平.一般只需将山参在下午晾晒1~2钟头就可以.待其制冷后，用包装袋包好扎牢封袋，放置电冰箱冷冻室里，就能储存长时间
晾干后储存法
这类方式较为普遍有很多中草药材应用这类方式，最先将新鲜人参放到阳光底下晒制，最好的晒制时间以上午9时到中午4时中间转晴气温晒制，但山参不适合长期晒制直到脱水之后，要放进干躁荫凉的自然环境中吹干，能让山参储存一年上下不霉变，可是储放的自然环境要留意防水，能用包装袋密封性以阻隔气体，置阴凉的地方储存就可以。
泡药酒储存法
把家里有新鲜人参量又并不大时，能够立即把山参泡在纯粮酒中，五十克山参可泡浸纯粮酒两Kg上下，泡山参的纯粮酒滋补养生性很强，里边的山参也不会霉变，能够在食用人参酒时，随时随地摄食山参。这也是新鲜人参储存的一个理想化方式。
除湿剂干躁法
干躁后的山参放到可密闭式的缸、筒、盒的底端放适当的防潮剂，如生石灰粉、木碳等，再将山参用纸包装好放进，盖上密闭式。
人参存放十几年还能吃吗
人参放了十年如果没有发霉、变色、虫蛀、异味，可以吃，反之则不能吃。一般来说，根茎类中药材保存期不宜超过五年，保存时间太久，药效会大大降低，如果保存不当，可能出现霉变、腐烂、虫蛀等情况，吃了非但不能进补，还有可能中毒。
人参怎么保存？
1、阴凉保存：将干透的人参用塑料袋密封，放在阴凉处保存，不要让它出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。
2、干燥保存：将干透的人参用纸包好，放在可密闭的缸、筒、盒里，缸、筒、盒底放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，然后加盖密闭。
3、低温保存：将干透的人参用塑料袋包好，并扎紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存较长时间。
扩展资料
人参的功效与作用
1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。
2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
