马蹄荸荠有寄生虫吗
马蹄荸荠，当然有寄生虫。
要煮熟、煮透，才能吃。
荸荠，是莎草科荸荠属植物。
匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40至100多厘米，直径2至3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2至3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7至15厘米。
小穗圆柱状，长2至4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色，基部的一片鳞片中空无花，抱小穗基部一周，有时还有短鞘，其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形，顶端圆形，长5至6毫米，宽约4毫米，边缘为宽干膜质，顶端边为狭干膜质，中脉不大明显；下位刚毛7至8条，比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5至10月。
荸荠是我国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
荸荠属于寒性食物，且生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，因此不宜生食过多，并且一定要做好表皮的清洁工作，尤其是对于脾胃虚寒者更要多加注意。
荸荠有寄生虫吗
可能有。荸荠是一种生长在淤泥里面的一种植物，并且表皮上有根须和茎叶，表皮很容易被寄生虫寄生。如果有虫子或者采摘、运输过程中将荸荠的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入荸荠内部的情况。
荸荠生吃会感染寄生虫吗？
荸荠是水生植物，主要生长在长江以南的池塘中，前些年池塘中水质较好，近年水质有所下降。本身水塘中就存在姜片虫、寄生于钉螺壳的血吸虫及其它病菌微生物，寄生虫有的如血吸虫一旦进入人体即可存活数年数十年，造成腹部水臌、贫血、肝脏病变，有的寄生虫还可以随血液流动钻进眼内生长发育，造成失明等严重后果。
所以在食用东西时尽最大可能讲卫生，加工熟食，多蒸煮一会儿，以免造成不应有的后果。
荸荠削皮还有寄生虫吗
荸荠上是有可能会有寄生虫的。即使削皮以后，它还是有可能会有寄生虫残余。因为在削皮的时候，削皮器可能会沾到皮上的寄生虫，并将之传播到荸荠里面。因此，在吃荸荠的时候，建议将它加热煮熟，这样能够杀死绝大多数的寄生虫。
荸荠生吃的危害：1、感染寄生虫。荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的，所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵，生吃可能相当于直接食用寄生虫，容易引起寄生虫感染。 2、脾胃虚寒。
荸荠是属于寒凉食物，含有大量的寒气，生吃寒气会更重。所以荸荠直接生吃的话，可能会引起脾胃内寒气过重，从而引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻等症状。3、姜片虫病。生吃荸荠可引起姜片虫病。姜片虫成虫寄生在人的小肠上端，产卵随粪便排出体外，在水中发育为毛蚴。
然后侵入螺蛳体内，发育成尾蚴，尾蚴从螺蛳体内钻出，附着在荸荠等水生植物上，形成囊蚴，人吃了有囊蚴的生荸荠，囊蚴会在人的小肠里脱囊而出，发育成成虫。 姜片虫附着在肠粘膜上可引起肠损伤，甚至形成小肠溃疡，症状表现为消化不良、腹痛、腹泻、大便奇臭、面部或全身浮肿。
荸荠有寄生虫吗
荸荠有寄生虫，荸荠可食用部分生长在地下淤泥中，在荸荠表皮上有根须和茎叶，很容易被寄生虫寄生。荸荠寄生虫在温度较高的环境中不能长时间生存，例如在100℃的沸水中，荸荠表面的寄生虫基本上马上变性死亡；即使是荸荠内部的寄生虫，烹饪时间5分钟左右也完全死亡了，从健康的角度来说，食用荸荠最好是煮熟或者充分加热后再食用。
蒸荸荠会有寄生虫吗？
蒸熟荸荠没有寄生虫，没蒸熟的荸荠有可能有寄生虫。荸荠因为生长环境的原因，有一定的可能会感染寄生虫，因此新鲜的荸荠上可能会有寄生虫。如果是完全蒸熟的荸荠，经过了长时间的高温，荸荠上的寄生虫已经完全死亡了，因此完全成熟的荸荠没有寄生虫。但是加热时间不够，寄生虫没有完全杀死的话，反而有可能促进寄生虫的生长。
