茼蒿苦是什么原因
因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。
做法如下：
1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。
2.捞出沥水能后，切段。
3.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。
4.依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
孕晚期适合吃茼蒿的原因是什么？
茼蒿中含有丰富的维 生素A和叶酸，对于孕妈 妈来说非常重要，更是 胎儿健康发育不可缺少 的。茼蒿还含有丰富的 胡萝卜素，可对抗人体 内的自由基，有降血糖 的作用。
茼蒿的烹调方法不多的原因是什么呢？
但茼蒿的烹调方法不多，因为其质地过于脆嫩，烹炒会变蔫儿，还易变色
