煎汤圆需要解冻吗，最正宗的煎汤圆做法
煎汤圆不需要解冻
正宗煎汤圆的做法
锅中放油
2.将汤圆放入，改小火
3.待一面煎定型后
4.翻面煎另一边，也煎至定型
5.加少许水，改大火
6.加盖，水开后改小火
7.待锅里水快要干时，多翻面
8.煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄
1.锅中放油
2.将汤圆放入，改小火
3.待一面煎定型后
4.翻面煎另一边，也煎至定型
5.加少许水，改大火
6.加盖，水开后改小火
7.待锅里水快要干时，多翻面
8.煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄
汤圆怎么煎着吃
汤圆怎么煎着吃
汤圆怎么煎着吃1
在江米面里加上水，用筷子搅开；
坐锅点火，倒油；
将汤圆搓成圆形的，压扁了放在锅里开始煎；
换一个面煎，煎至焦黄为止；
将煎好的汤圆盛出来放在盘子里；
在汤圆上洒上糖。
汤圆怎么煎着吃2
1、拿出几只汤圆解冻
2、锅里下油，最好用不粘锅
3、下汤圆，先让它们均匀地滚上油。小火，让它们立正站好煎一下
4、煎至一面金黄之后翻面，继续煎另外一面，边煎边用铲子轻轻压几下直至它们变得越来越扁。不要用蛮力一下子压扁它们啊，慢慢压，等到油温将糯米皮慢慢加热之后他们会变得越来越软，就会很容易压下去啦。皮裂了也没关系的，不影响口感
5、煎到他们完全扁了，两面金黄，就可以盛出来了。
汤圆怎么煎着吃3
速冻汤圆可以直接煎吗
是的，你不需要解冻，但是你必须在汤圆上打几个洞。只要把汤圆上的冰水洗干净就行了！往锅里多放些油。油稍热后，放入汤圆。油不应该太热。然后加入汤圆，慢慢地放进去，不要把油洒出来烧掉，稍微煎一下，关火，把它们捞出来！
汤圆上的洞。当油热到30%时，将汤圆放入锅中，用小火慢慢煎，直到它们浮起来，当外观呈金黄色时，汤圆被夹起。用这种方法做的.汤圆不容易“塌”和快速成熟。
油煎汤圆爆煎是因为油温太高，而油煎汤圆爆煎是因为它们大多是糯米做的。因为糯米粉透气性差，汤圆里的馅料在油煎时会融化膨胀，会爆煎。
煎汤圆的注意事项
1、每个汤圆至少要扎3 ~ 4个小孔，以防油煎过程中突然爆裂，但小孔扎好后不要轻易拿走，要做好预防意外爆裂的准备。
2、要做油煎汤圆，当油温在30%到40%时，把它们放在锅里煮，然后慢慢油煎直到它们变成金黄色。如果油温太高或火太高，它们很容易被油煎，外面被烧焦，但里面不熟悉。
3、也可以把白芝麻换成黑芝麻，芝麻的用量可以根据个人喜好而定。
4、有些人喜欢在煎汤圆之前先煮或蒸汤圆，这比直接煎汤圆麻烦而且味道差得多。
炸汤圆需要解冻吗?
炸汤圆需要解冻。
如果购买的汤圆是冰冻包装的，建议油炸汤圆之前一定的要先冷冻一下，因为如果是冰冻的汤圆，直接放入高温的油里面，会导致冻汤圆由于瞬间的高温而出现爆裂现象，此时汤圆可能会在油炸过程中不断的因为热胀反应而发生膨胀、溅油的情况，一不小心就容易烫伤烹饪者，非常危险。
炸汤圆注意事项
如果我们的汤圆准备用来炸之后再吃，一定要注意在煮的时候不能够完全煮熟，一般来说8成熟左右就可以了，否则就很容易出现爆浆的情况，并且由于完全煮熟了之后，汤圆变得特别软，也特别不容易成型。
我们在炸汤圆的时候一定要注意用筷子及时的翻动汤圆。这样做不仅能够起到让上色变得更加均匀的效果，同时也能够让汤圆受热均匀，炸出来的汤圆更加香脆松软，口感也能够提升很多。
以上内容参考 百度百科-汤圆
煮冰冻的汤圆需要解冻吗
不需要解冻，直接扔进开水煮即可，具体方法如下：
1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。
2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。
3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。
4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。
5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。
