盐蒸橙子为什么是苦的
食盐用量过多，会影响橙子的口感，让橙子的味道变得苦涩。另外，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。
食盐用量过多，会影响橙子的口感，让橙子的味道变得苦涩。另外，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。
盐蒸橙子怎么蒸 盐蒸橙子为什么发苦
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盐蒸橙子怎么蒸
1、将新鲜橙子放入盐水中浸泡10-15分钟，并用食盐搓洗橙子皮表面，以去除表面细菌、农药残留甚至是果蜡。
2、将洗净后的橙子用水果刀将橙子的顶切掉，在露出的果肉上撒上适量盐，还可用筷子在果肉上戳几个洞，以方便食盐渗入。
3、将切下来的橙子顶重新盖回去，然后隔水蒸10-15分钟左右即可。
2盐蒸橙子为什么发苦
1、蒸的时间过长：橙子皮在蒸制过程中高温的作用下，柠檬苦素会慢慢析出，所以会导致蒸出来的橙子有点苦。
2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感，让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。
3橙子里边的白皮能吃吗
可以。
橙子中的白皮被称为橙络，橙络中含有丰富的膳食纤维和一些维生素成分，适量食用后有很好的消食解腻的功效，对缓解积食、腹胀、消化不良等症状有很好的功效。橙子里面的白皮还有很好的通络化痰的功效，食用后会对咳嗽痰多、胸胁作痛等症状有很好的改善作用。
橙络不容易被人体吸收和消化，过多的摄入会增加胃肠道负担，可能会引起消化不良或者是腹部胀痛。
4吃太多橙子皮肤会变黄吗
可能会。
橙子属于柑橘类水果，与橘子一样含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种天然色素，吃太多橙子可能会导致皮肤变黄。
如果同时又食用了含有丰富胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、桔子。这些胡萝卜素，不能及时变为维生素A，就会使胡萝卜素随着血液进入到身体的各个组织器官，导致皮肤出现黄色的情况。
为什么橙子煮了是苦的
橙子煮了是苦的原因如下：
1、蒸的时间过长：橙子皮在蒸制过程中高温的作用下，柠檬苦素会慢慢析出，所以会导致蒸出来的橙子有点苦。
2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感，让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。
此外，橙子发生变质也会导致出现橙子发苦的情况，橙子变质后自身也会出现苦味，拿变质的橙子蒸就会导致蒸出来的橙子带有苦味，这种橙子最好是不要吃。
橙子煮了是苦的是正常现象，橙子的表皮本身是比较苦的，不剥皮蒸橙子的话橙子表皮的苦味就会渗透到果肉当中，这个时候的橙子吃起来就会带有一丝苦味，但是吃的话对身体没有影响。
蒸橙子的做法：
1、先将橙子一分为二，去皮。
2、然后将其置于碗中，加水130ml、蜂蜜两小勺、柠檬汁把半勺多。
3、之后将其置于微波炉中，加热1-3分钟。
4、取出之后待烧凉，将其搅拌食用即可。
橙子的主要成分：
橙子富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。
为什么盐蒸橙子是苦的？为什么橙子蒸熟后很苦？
盐蒸橙子是民间流传的一个食疗偏方，据说可以止痰化咳，疗效非常的好。但是有时候我们吃到的盐蒸橙子会有一股苦涩的味道。那么，为什么盐蒸橙子是苦的？为什么橙子蒸熟后很苦？
为什么盐蒸橙子是苦的
盐蒸橙子为什么会苦，说明盐放多了。蒸橙子可以吃的，盐蒸橙子是可以止咳的。
专家表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。
橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。不过，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。
盐蒸橙子的做法
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
适宜人群
这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。
