盐蒸橙子怎么蒸 盐蒸橙子为什么发苦
1
盐蒸橙子怎么蒸
1、将新鲜橙子放入盐水中浸泡10-15分钟，并用食盐搓洗橙子皮表面，以去除表面细菌、农药残留甚至是果蜡。
2、将洗净后的橙子用水果刀将橙子的顶切掉，在露出的果肉上撒上适量盐，还可用筷子在果肉上戳几个洞，以方便食盐渗入。
3、将切下来的橙子顶重新盖回去，然后隔水蒸10-15分钟左右即可。
2盐蒸橙子为什么发苦
1、蒸的时间过长：橙子皮在蒸制过程中高温的作用下，柠檬苦素会慢慢析出，所以会导致蒸出来的橙子有点苦。
2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感，让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。
3橙子里边的白皮能吃吗
可以。
橙子中的白皮被称为橙络，橙络中含有丰富的膳食纤维和一些维生素成分，适量食用后有很好的消食解腻的功效，对缓解积食、腹胀、消化不良等症状有很好的功效。橙子里面的白皮还有很好的通络化痰的功效，食用后会对咳嗽痰多、胸胁作痛等症状有很好的改善作用。
橙络不容易被人体吸收和消化，过多的摄入会增加胃肠道负担，可能会引起消化不良或者是腹部胀痛。
4吃太多橙子皮肤会变黄吗
可能会。
橙子属于柑橘类水果，与橘子一样含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种天然色素，吃太多橙子可能会导致皮肤变黄。
如果同时又食用了含有丰富胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、桔子。这些胡萝卜素，不能及时变为维生素A，就会使胡萝卜素随着血液进入到身体的各个组织器官，导致皮肤出现黄色的情况。
为什么盐蒸橙子是苦的？为什么橙子蒸熟后很苦？
盐蒸橙子是民间流传的一个食疗偏方，据说可以止痰化咳，疗效非常的好。但是有时候我们吃到的盐蒸橙子会有一股苦涩的味道。那么，为什么盐蒸橙子是苦的？为什么橙子蒸熟后很苦？
为什么盐蒸橙子是苦的
盐蒸橙子为什么会苦，说明盐放多了。蒸橙子可以吃的，盐蒸橙子是可以止咳的。
专家表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的，但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红、肿、痛，口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒，痰白且较清晰，喉咙不痛却偏痒，嘴巴也不干不苦。
橙子可理气、化痰、润肺，由于其中性偏凉，适合治疗热咳。而对寒咳病人来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来，橘子全身都是宝，橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃，橘叶可理气，橘络可理气、化痰、通络，橘肉也有化痰作用。不过，专家指出，是不是加盐一起蒸食，对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些淡盐水可祛痰，但不建议过量食用盐。此外，有的人用蜜糖来腌制橙子，也不失为一个可行的办法。
盐蒸橙子的做法
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。
1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
适宜人群
这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。
盐蒸橙子为什么是苦的，盐蒸橙子越苦越好吗
在日常生活中，盐蒸橙子是很常见的一种保健食品，它的做法简单，味道酸甜可口，营养丰富，具有很好的食用价值，深受人们欢迎。那么盐蒸橙子为什么是苦的？
一般情况下，盐蒸橙子味道都是酸酸甜甜的，但是，有时候盐蒸橙子是苦的，这可能是因为食盐放得太多的，从而导致橙子发苦。那么盐蒸橙子越苦越好吗？下面让我们具体来看看吧！
盐蒸橙子为什么是苦的
食盐过多
适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。
蒸制时间较长
橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉变苦。
盐蒸橙子越苦越好吗
盐蒸橙子并不是越苦越好。
不少人受“良药苦口”观念的影响，可能觉得盐蒸橙子味道越苦，治疗感冒的效果就越好，但其实苦的盐蒸橙子，食疗效果与不苦的比较，并没有很大的差异，反而食用口感较差，不受小朋友的喜欢。
盐蒸橙子蒸多久合适
盐蒸橙子以15-20分钟为宜。
盐蒸橙子主要是将食盐与橙子果肉溶于一体，加热充分发挥食盐、橙子的抑菌、止咳作用，时间太短，食盐没有完全溶解，橙子中的止咳成分也没有完全释放出来，而时间过久，就会使橙子变苦，影响橙子的食用口感。
盐蒸橙子盐放多少合适
盐蒸橙子放1克左右食盐即可。
盐蒸橙子中放入过量的食盐，会让橙子变得很苦，严重影响橙子的食用口感，一般来讲，一小勺食盐，大概1克左右的食盐即可。
吃盐蒸橙子的注意事项
1.橙皮要清洗干净。橙皮的表面可能会被商家涂抹蜡质，以延长橙子的保质期，而这种物质对人体是有害的，所以在盐蒸橙子之前，建议用果蔬清洗剂清洗干净或者用盐水浸泡。
2.盐蒸橙子发苦，可以适当的加点蜂蜜来改善口感，蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖，含糖量比较丰富，不过这里要注意身体若是有出现咳痰的情况，那么建议不要加蜂蜜，以免使体内的痰液增多。
3.寒咳患者不宜食用。橙子性寒，若身体出现畏寒、痰白、头痛、喉咙偏痒等寒咳症状时，那么建议不要食用盐蒸橙子，以免病情加重。
4.热咳患者可以吃。橙子性寒，有清热、止咳的作用，适合咳黄痰、咽喉红肿发痛，口干、口苦等热咳症状的人群食用。
