冻榴莲和鲜榴莲哪个好 冷冻榴莲与新鲜榴莲区别那个好一些。
1、新鲜榴好。新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。
2、冻榴莲：在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。
3、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。
冻榴莲和鲜榴莲哪个更好？
我喜欢吃冰冻榴莲，一是我比较懒，吃东西喜欢方便，第二就是鲜榴莲买到过裂开的，果肉都变质了，所以再也不买鲜榴莲了，我现在想吃榴莲都是在淘宝购买曾公子榴莲，百分百正宗猫山王榴莲，绝对的味觉享受冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别
冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别
冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别1
新鲜榴莲和冷冻榴莲的区别、
一、口感不同。
冷冻榴莲、冷冻榴莲不但保留了新鲜榴莲香甜绵软的口感，还增添了冰淇淋般糯滑的感觉。
新鲜榴莲、肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜。
二、味道不同。
冷冻榴莲、不具有新鲜榴莲的强烈扑鼻气味。
新鲜榴莲、具有强烈扑鼻气味。
三、保存时间不同。
冷冻榴莲、放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。
新鲜榴莲、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌，24小时就不能食用了。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，因为榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌。
提示、如果是自己食用的话，建议可以选择新鲜榴莲，冷冻榴莲也有自身优势，但是要看厂家的出品以及品牌的知名度。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别2
榴莲果冷冻后还是有它原先的使用价值的
第一、从生产加工工艺上讲，急速冷冻榴莲是当然完善后采摘，根据IQF单个冷冻技术性生产加工的榴莲果，更贴近现采完善榴莲果的口感与营养成分。带皮新鲜榴莲果是六七完善采摘，根据一系列防腐蚀、崔熟方式，常温下运送赶到我国的，运送全过程中早已损害了很多的`营养成分，历经几个星期才可以赶到顾客眼前，看起来光鲜亮丽的身后却存有着非常大的安全风险，病菌滋长的级别持续升高，非常是带皮榴莲果开裂的更非常容易迅速感染病菌，口味当然更没法与完善榴莲果对比。
第二、从安全系数上讲，急速冷冻榴莲在超低温密封性的情况下能够非常好的维持它的安全系数，不容易滋长病菌。可是新鲜榴莲果就难以保证，一旦开裂，便会快速感染病菌。拆壳或裂开的带皮榴莲果尽可能不必服用，榴莲果肉一旦触碰常温下气体便会髙速滋长病菌，24钟头就不可以服用了。拆壳榴莲果没法分辨它是啥时间拆壳的，也许在运送中途撞击开裂，很有可能开裂时间超出24钟头以上。我们可以用甜瓜为例子，开裂的西瓜12钟头就没法服用了，榴莲果比甜瓜的腐烂变质水平要高的多。
第三、从口味上和色调上讲，食青春年少荣誉出品的泰蓝冷藏榴莲果肉颜色金黄色，软嫩糯软，甘甜不油腻，口味条理清楚。而带皮新鲜榴莲果则颜色泛白，发臭，口味没有显著区别。
未冷冻榴莲果的营养成分
榴莲果性热，能够活血化瘀祛寒，缓解痛经，非常合适受经痛困惑的女士服用；它还能改进腹部寒性的病症，能够促进体温上升，是虚寒体质者的理想化滋补品。榴莲果营养成分极高，常常服用能够增强体质，健脾胃补气血，壮阳补肾，温暖人体。
冷冻榴莲与新鲜榴莲区别，那个好一些。
1、营养成分
由于冰冻榴莲一经过采摘之后就马上冰冻起来，所以营养成分流失比较少，而新鲜的榴莲则在运输的过程中就已经损失了比较多的营养成分。
2、口感
如果是新鲜的榴莲的话，则由于新鲜榴莲在六七分成熟就被摘下来，所以口感上有所下降，跟成熟的榴莲，比如说冷冻榴莲是没有办法比较的。
3、腐坏程度
新鲜的榴莲在运输的过程中，可能会受到碰撞而导致外壳开裂，那么久会导致细菌入侵，而冷冻榴莲就没有这点顾忌了。
榴莲的食用技巧
榴莲最好配着山竹吃，榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。并且，榴莲和山竹都含有较高糖分和钾，糖尿病、肾病、心脏病患者均不宜吃。
因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
以上内容参考：人民网-喜欢吃榴莲不会挑？教你怎样选购榴莲
