十斤肉放多少盐
原料配比
瘦猪肉750克，肥猪肉250克，糖100克，盐40克，葡萄糖20克，白酒l00克，肠衣50克，姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。
十斤猪肉腌多少盐？
解答：
10斤猪肉放200一250克盐腌制，首先将盐炒热，均匀洒在肉上，然后放点白糖。(除血水)。在放点花椒增加香味。腌制2一3天翻面又腌2天。用开水洗去玄玄，晾晒1一2天后收入冰箱或真空袋。
解答：
10斤猪肉，一般用200克到250克腌制即可。将买回来的猪肉清除掉杂质和边角后，喷洒高度白酒彻底清洗肉的每一个部位，清洗后放入干净的盆里待用。
将适量的盐放入锅里炒热，加入适量的香料（比如八角、桂皮、香叶、花椒等），用微火炒制，盐炒至微黄，香料出香味后，锅离火，将刚刚做好的肉置入锅里及时揉上炒制的盐，将肉抹上盐后放入陶缸里或不锈钢桶里码好，封上保鲜膜，在阴凉通风清洁地方放置，过24小时后将腌制的肉翻转继续，这样腌制5天左右即可再处理晾晒。
解答：
按照一斤猪肉放25克的比例,10斤猪肉就要放半斤的盐,腌制方法如下:
准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克...
五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,腌制一个小时左右!
在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个
解答：
一般来说，猪肉和盐的正常比例是1斤肉15克盐，但是我的做法后期还用了生抽腌制，所以我用了10斤猪肉，125克盐，也就是1斤肉12.5克盐的比例。那么10斤肉要125克盐。
十斤牛肉放多少盐
你好，如果你是腌牛肉的话。按1：10的比例，10斤牛肉需要1斤盐。放多了太咸，放少了容易变质。
