甘蔗含有多少糖分
甘草有甜味 并不是因为含糖 而是甘草中的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草苷等 这些有甜味
所以有甜味≠有糖份
而甘蔗就是含蔗糖 所以才甜
甘蔗分为 肉蔗（就是纤维少，水分足，含糖量少，一般为8%，做为水果食用）
和糖料蔗或称原料蔗，主要用于制糖，纤维发达，利于压榨，糖份较高，一般为12%以上
甘蔗汁除了含糖之外还有什么营养成分吗？
甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故果蔗素有“补血果”的美称。
除此之外，甘蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛。
