您好，材料：
- 牛肉馅250克
- 葱白2根
- 姜末1小匙
- 蒜末1小匙
- 生抽1大匙
- 料酒1小匙
- 盐1/2小匙
- 糖1小匙
- 鸡精1/4小匙
- 花椒粉1/4小匙
- 香油1小匙
- 饺子皮适量
做法：
1. 将葱白切成末。
2. 牛肉馅加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、花椒粉、香油和葱白末，搅拌均匀。
3. 将饺子皮铺在案板上，放入一勺牛肉馅，捏紧成圆形。
4. 热锅凉油，将牛肉圆放入锅中，用小火慢慢煎熟。
5. 加入适量水，盖上锅盖，中火煮至水分收干即可。
小贴士：
1. 牛肉圆内放入葱白末，可以增加口感和香味。
2. 煎熟牛肉圆后加入水，可以让牛肉圆更加鲜嫩可口。
3. 煮牛肉圆时火候不要太大，以免煎糊或者煎熟不均。
