材料:
牛肉馅274克,葱姜,洋葱280克,泡发海米;
400克粉的冷水面团。
调味料:
糖,盐,黑胡椒粉,生抽,料酒,香油,花生油。
做法:
将洋葱切成末用熟花生油裹匀。
葱姜切成末放入退了冰的牛肉馅里。
依次加入糖,盐,胡椒粉,生抽,料酒,泡海米的水,顺同一方向搅拌至轻盈饱满的蓉状。
滴入少许香油同样拌匀。
将肉馅加入到洋葱末中。
同样手法搅拌均匀。
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