主料：羊里脊300克，大葱2根
辅料：蒜2瓣，鸡蛋1个，干辣椒3克，水淀粉少许，黄酒10克，酱油10克，盐适量，白胡椒粉少许，白砂糖5克，食用油适量
做法：
1.食材洗净备好。
2.大葱斜切小段。
3.蒜切末。
4.羊肉切薄片。
5.羊肉加少许黄酒、盐、少许水淀粉，抓匀。
6.再加一半蛋液，抓匀。
7.制作调料汁：酱油、剩余黄酒、盐、白胡椒粉、白砂糖、少许水，调匀即可。
8.起油锅，热锅冷油，放干辣椒煸香。
9.放入羊肉滑散，加蒜、葱，大火翻炒至肉变色。
10.调入料汁，快速翻炒均匀即可。
河南葱爆羊肉做法?
最佳答案主料：羊里脊300克，大葱2根辅料：蒜2瓣，鸡蛋1个，干辣椒3克，水淀粉少许，黄酒10克，酱油10克，盐适量，白胡椒粉少许，白砂糖5克，食用油适量做法：1.食材洗净备好。2.大葱斜切小段。3.蒜切末。4.羊
