杏鲍菇与鸡腿菇有什么区别吗
杏鲍菇与鸡腿菇子实体形状是不一样的。杏鲍菇菌柄圆柱形，实心。菌盖圆形。粗大。保鲜期长。而鸡腿菇子实体菌柄偏细，中空，菌盖呈伞状，而且一旦成熟以后很快就会变黑自溶。杏鲍菇和鸡腿菇有区别吗？
您好，完全是两种食物：
1、鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
2、杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
鸡腿菇和杏鲍菇的区别
1.杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感。鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软。2.杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球状的是盖小肚子大，柱状的是上下粗细均匀，菌盖略微比菌柄大一些。鸡腿菇的菌盖较小，呈包被状，菌杆比较细长，形如鸡腿，上粗下细。3.杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰。鸡腿菇则通体较白。
