甲鱼（又称团鱼或憋）的肉，有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“”的美称。甲鱼与猪蹄一同入锅炖制，肉质更加鲜美，香味更加浓郁，因而形成一道美味佳肴。
原料：甲鱼、猪蹄、生姜、蒜、干辣椒少许、油、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒
做法：
1、甲鱼宰杀，烫皮，去内脏，去黄油，切成块；
2、猪蹄洗干净切块；
3、铁锅烧热放油、生姜、蒜略煸；
4、下入甲鱼、猪蹄同煸；
5、放入料酒炝锅，放酱油、盐、糖、水；
6、大火炖制45分钟左右，待汤汁浓稠、肉质酥烂时，放少许味精即可。
甲鱼炖猪蹄怎么做?
最佳答案甲鱼（又称团鱼或憋）的肉，有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“”的美称。甲鱼与猪蹄一同入锅炖制，肉质更加鲜美，香味更加浓郁，因而形成一道美味佳肴。原料：甲鱼、猪蹄、生姜、
