人类自古就有鸭肉入席的习惯，鸭肉性温良又滋补，其中的鸭肫也是含有丰富的蛋白质和碳水化合物，又含有维生素c和维生素E等维生素，还含有钙，铁等矿物质，特别是铁的含量丰富，有着补血的效果，所以说建议人们适当多吃些，特别是女性朋友。中医上讲究“以形补形”，吃什么补什么，所以说有胃病，消化不良，容易腹胀的人都可多食用些，因为它有着促进消化，增强脾胃的功能。
说到鸡胸肉，是大家再熟悉不过的食材了，也都经常食用，它肉质细嫩，可以加工成很多菜品，鲜香可口，营养丰富，它含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，又含有对人体生长发育起重要作用的磷脂类，它好消化易吸收，多食用些可以很好地提高免疫力，增强体力，有着强身壮体的功效，特别是得到减肥人士的喜欢，是很好的一种食材。
说到这儿，是不是两种食材都各有自己的营养成分和营养功效，更重要的是它们是有着各自独特的优点和长处，而且又拥着各自无法比拟的口感和口味。
