多吃深绿色的蔬菜有什么好处
一般来说，叶菜类的叶子颜色愈深，所含钙、铁、胡萝卜素、维生素B2及维生素专C也愈多，如油菜（属青菜）、乌菜（塌棵菜）、荠菜、雪里蕻（雪里红）等叶菜。深色的蔬菜，含有的营养素很高，能够补充矿物质和维生素，促进身体的代谢，平时可以多吃一些，平时配合瘦肉，和豆制品，营养可以达到互补的作用。
吃绿色蔬菜有什么好处？
1绿色蔬菜含有丰富的维生素,且含有丰富的钾,钙,钠,铁质等碱性矿物质,能平稳血液中的酸碱值。
2绿色蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,减少食物的摄取量,进而减少热量的摄取。
3绿色蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,并及早协助排出对人体无益的废物。
