干豆腐炒青椒怎么弄的？
解答：
七两干豆腐切成菱形块锅中添水烧开，少放点盐，干豆腐倒入锅中焯一分钟捞出凉水过凉，青椒洗干净去顶把籽抠出去，切成滚刀块，锅中加油烧热，放入葱花姜丝儿生抽倒入干豆腐翻炒两分钟加盐倒入青椒翻炒一分钟用淀粉勾芡即可出锅
解答：
豆腐干炒青椒最简单的作法是将豆腐干切成条或片，青椒洗净切成条或块。锅里放油不等油热就放豆腐干慢炒，豆干变微黄加葱姜蒜炒香，放入青椒略炒片刻加盐，爱吃辣酱可加少许，味精，生抽，清水少许翻炒出锅。
解答：
食材明细
干豆腐、尖椒、胡萝卜、大豆油、精盐、五香粉、葱末、姜末。
1、将尖椒去蒂，去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
5、翻炒均匀，倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。
6、翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
7、翻炒均匀，倒入尖椒片。
8、翻炒均匀，最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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尖椒 干豆腐
蒜 盐
淀粉 水
油
尖椒炒干豆腐的做法
1.尖椒去蒂
2.斜刀切成细丝
3.干豆腐先切成细条
4.再斜着切成菱形块
5.将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了
6.将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下
7.加入尖椒翻炒几下，加盐调味
8.炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出
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这个是我今天在网上一个东北朋友的日志上看到的。尖椒干豆腐 材料:干豆腐2张 尖椒3根 调料:生抽，料酒，盐，白糖，淀粉，蒜，食用油 做法: 1.干豆腐切条，用热水焯水。 2.尖椒切条，如是不能吃很辣的，则把尖椒的籽及内白色囊去掉，能大大较少辣味。 3.热锅加适量食用油，放入蒜末炒香，加干豆腐翻炒。 4.约加半碗水，没过干豆腐的一半，再加适量生抽，料酒，盐，白糖。盖上锅盖焖5分钟入味。 5.加入尖椒条翻炒均匀。 6.最后用湿淀粉勾芡，关火，加2滴香油装盘。尖椒炒干豆腐怎么做好吃
[辣椒和豆腐干]
食材:豆腐干200克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。
[练习]:
1.将豆腐皮切成条状，锅中加入热水，将豆腐皮放入锅中焯一下，将辣椒切成长片，将淀粉和少许水调成酱备用。
2.向锅中加入调味油。油热后，放入葱花、姜末炒香，再放入成品豆腐皮、辣椒丝、精盐；
3.加少许水，小火煨一分钟左右，加入味精，将调好的淀粉酱倒入锅中，翻炒均匀，即可食用。
怎样做尖椒炒干豆腐？
尖椒炒干豆腐的制作材料：
主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料：酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法：
1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3. 猪肉切成薄片；
4. 葱、姜切丝；
5. 蒜切片；
6. 锅内放清水烧沸；
7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9. 放入葱、姜、蒜同炒；
10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11. 烧开后用小火煨一会；
12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；
13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
尖椒干豆腐怎么炒才好吃
干豆腐切条或切片，放油煸炒干豆腐，炒熟就有些香味时放蒜片和尖椒，放酱油、糖、鸡精，炒匀炒香即可。
