准备食材:
普通面粉:300克、 酵母 10克、 蜂蜜 30克、 奶粉 50克、 鸡蛋 2颗、 食用油 少许。
制作流程:
1、找一个大一点的,咱们先和面,放入300克面粉。
2、面粉加入后,咱们把50克的奶粉加入,家里如果没有奶粉,用牛奶代替也是可以的,主要为了提香。
3、奶粉稍稍微搅拌一下,接着咱们再加入30克的蜂蜜。
4、加入蜂蜜后,放入10克酵母。
5、打入两颗鸡蛋,这里可以直接用蛋黄,不用蛋清。
6、充分的搅拌均匀,这里如果面粉过硬,您可以稍微加点牛奶,尽量不要加水。
7、搅拌均匀后,做成一个光滑的面团,咱们在大碗表面覆盖一层保鲜膜,密封醒发至两倍大,醒发的时间根据温度来决定,如果气温过低,可以找一个大一点的容器,加点温水,把大碗坐到中间醒发,这样会比较快。
8、这是醒发好的面团,已经充分的发开了,全是蜂窝状,我们插进去一个手指看一下。
9、我们面团撕成3块,搓成圆球按扁,擀成薄片,用刀切成大约长宽各一厘米的小方块儿。
10、全部切好后,盖上保鲜膜醒发十分钟。
11、电饼铛提前预热,倒入少量食用油,刷均匀。
12、油温大约五成热,放入做好的生胚,均匀的摆好后全程用小火来煎
13、一面微黄咱们给它翻面,煎至两面金黄就可以出锅了。
14、我们把奶香小馒头装进盘里,就可以开动了。