大枣为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。
处方名 大枣 大红枣 红枣功能与主治 补中益气，养血安神，缓和药性。常用 于： (1) 中气不足，脾胃虚弱，体倦乏力、食少便溏; (2) 血虚萎黄、妇女脏躁; (3) 缓和峻烈药的药性。此外，还常 与生姜同用配入解表药中以调和营卫; 配入补益药中以调补 脾胃，增加食欲，促进药力吸收，提高滋补效能。
用法与用量 内服： 煎汤3～12枚，或10～30g，亦可 去皮核捣烂作丸服。
新用途
一、内科
1. 溃疡病： 先将红糖250g炒焦，大枣500g蒸熟去皮 核，鲜生姜120g捣烂取汁，花椒60g研细末，一并纳入鲜猪 胃内，用线缝合放入铝锅内文火蒸2小时后取出，装入瓷罐 里封口埋入土中，7日后取出，置阴凉处备用。每日饭前半 小时服1匙，1日3次。夜间症状明显者，睡前加服1次， 7日为1疗程，一般服用3个疗程。
另参红花条。
2. 急、慢性肝炎： 红枣、花生、冰糖各30g，先煎花生， 后加红枣、冰糖，每晚睡前服1剂，30日为1疗程。
另参五味子条。
3. 盗汗： 参仙鹤草条。
4. 顽固性失眠： 参紫河车条。
二、外科
1. 内痔出血： 大枣90g，硫磺30g，共置砂锅或铁锅内 混匀共炒，热至一定温度即冒烟起火，继续搅拌，待大枣全 部焦酥即可离火，凉后碾成细末备用。成人每日3g，分3 次在饭前半小时白开水送服，小儿酌减。6日为1疗程，便 血不止可连续服用。
2. 肛门瘘管： 参硫磺条。
三、妇科
产后脑垂体前叶机能减退症： 参甘草条。
四、儿科
1. 遗尿： 参补骨脂条。
2. 佝偻病活动期多汗症： 参人参条。
不良反应与注意事项
本品助湿生热，令人中满。湿盛脘腹胀满，食积，虫积， 龋齿作痛，以及痰热，咳嗽均忌用。
