炒鸡蛋放什么调料
炒鸡蛋需要放料酒、清水、食盐以及色拉油等。在打鸡蛋时加少许料酒，其中少量的酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度变快，鸡蛋更容易成形，并且不容易碎。
打鸡蛋时加清水打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。
炒鸡蛋放一些白糖，能让鸡蛋变得膨松柔软。
炒鸡蛋不可以放味精。炒鸡蛋如果放味精，不但不能增加鲜味，还会破坏鸡蛋的营养成分。
西红柿炒鸡蛋放什么调料？
西红柿炒鸡蛋需要的调料油适量 2.盐适量 3.姜适量 4.蒜适5.洋葱适量6.鸡精适量 7.小麻油适量西红柿炒鸡蛋做法主料：西红柿2个、鸡蛋2个辅料：油适量、盐适量、姜2片、蒜2-3个、洋葱1个、小麻油适量步骤1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用7.将鸡蛋炒散，盛出备用8.准备一些蒜末、姜末9.西红柿洗净，切片10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末11.倒入西红柿翻炒12.调入一些料酒15.倒入鸡蛋16.关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅17.撒上一些小葱花，好看又提香营养价值西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
西红柿炒鸡蛋放什么调料
西红柿炒鸡蛋可以放的调料有：食用油、食盐、小葱、蒜末、糖、高度白酒等，蒜末是在单独炒西红柿的时候用的，先热油把蒜末爆香后再放西红柿，可以使整道菜更香。
搅拌鸡蛋的时候加适量的高度白酒可以去除鸡蛋的一部分腥味。
小葱一般我们只要葱叶部分，主要是用来提味的，一般是在起锅前半分钟左右撒进去或者起锅后再撒上去。
洋葱炒鸡蛋需要放什么调料
用料:洋葱、鸡蛋、火腿肠、葱。
辅料:盐、鸡精、味精、食用油、十三香等调料。做法:
1、先把洋葱最外边的一层去掉洗净,然后把洋葱切成小丁。
2、把火腿肠去皮切成丁状。
3、把鸡蛋打在碗里,沿着一个方向打散。
4、把葱去皮去根洗净切成葱丝。
5、先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油7成热,放入葱丝炒香。
6、紧接着倒入洋葱丁和香肠开始翻炒。
7、期间可加入适量的盐、鸡精、十三香等调料,翻炒均匀后把鸡蛋液倒入锅中来回翻炒。
8、最后再加入少许味精翻炒均匀即可出锅食用。
西红柿炒鸡蛋应该放什么调料
材料：鸡蛋5个；西红柿150克；毛豆50克；
配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。
制作过程：
1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
炒鸡蛋需要什么材料
1先在锅里放上足够的油（这个要看你要炒多少而定）
2油热以后把调好的鸡蛋下锅，待鸡蛋成行后用锅铲弄散
3西红柿下锅（如果不喜欢太酸，最好把籽去掉）
4放盐巴和糖，适量即可（注意不要放味精）糖能提鲜味，也能掩盖一些酸味
5最后放入葱花翻炒几下
这样可以么？
