排骨玉米山药汤怎么炖最好喝
排骨玉米山药汤怎么炖？
猪肋排2根，甜玉米1根，山药半根，葱，姜，黄酒，盐
做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。
小诀窍
为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料，只加两片姜片、几段葱丝即可。
山药排骨汤的功效有：
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
4、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。
5、黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。
6、玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。
7、玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。
8、排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服。
9、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
玉米排骨汤怎么炖最好喝
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。
做法一
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。
做法二
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
做法三
1.玉米切小段
2.胡萝卜切滚刀状
3.葱打结，姜切片
4.锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用
5.锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开
6.滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右
7.放入适量盐调味即可
玉米排骨汤怎么炖
排骨玉米汤做法
所需原料：排骨500克，山药100克，玉米150克，红枣20克，香葱10克，枸杞5克，生姜10克，食用盐5克。
?具体制作步骤
第一步，首先将买回来的排骨，用水清洗干净，然后用刀将排骨剁成均匀的小块。准备新鲜玉米两根，用刀将玉米切成小段备用，准备山药一根去皮洗净后切小块备用，生姜一块去皮后切姜片，大葱去皮切葱段备用。
第二步，锅中倒入适量的清水，将剁好的排骨小块冷水倒入锅中，加入少许葱段，姜片，料酒，将排骨焯水2分钟左右，煮开锅后撇掉浮沫，将煮好的排骨捞出控水备用。
第三步，锅中再次加入适量的清水，把煮好的排骨放入锅中，再放入切好的玉米块，加入少许姜片，葱段，开大火煮开锅后，盖上锅盖煮45分钟左右。
第四步，排骨玉米煮45分钟后，打开锅盖，再放入切好的山药块，少许大枣，枸杞，调入少许食用盐，盖上锅盖继续炖15分钟。
第五步，炖至排骨软烂，玉米炖至软糯时，即可出锅盛入汤碗中。一道营养美味的排骨玉米汤炖好了，汤鲜肉嫩，美味十足，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
排骨玉米怎么炖最好喝
排骨玉米用以下方法炖最好喝：
主料：玉米一根、排骨。
辅料：盐一勺、香油、葱花少许。
1、水烧开，将排骨放进去，焯水五六分钟。
2、五六分钟过后，漂去上面的浮沫，捞出，备用。
3、用一两个玉米剁成段，把排骨放进去，水盖过玉米和排骨。
4、煮45分钟左右。
5、出锅，撒上葱花即可。
大锅炖排骨玉米怎么炖好吃？
解答：
用大锅炖排骨的话排骨又不用提前焯一下水了，直接把锅烧热洗好的排骨放入大锅中翻炒，翻炒至两面金黄，然后放入豆油再放点干红辣椒，放八角香叶，然后放点料酒蚝油老抽生抽13香，再放点白糖，翻炒均匀加入开水，最后将玉米剁成两厘米宽的小块放入锅中炖两个小时，排骨顿时间长入味，这样炖出来的排骨玉米非常非常的香
解答：
排骨汤有很多种炖汤法，大锅排骨玉米汤怎么做好吃，首先，将排骨清洗干净沥干水分，然后将排骨在烧开的水里面焯水20分钟，在焯水的过程当中放入生姜料酒去腥，打去排骨焯水，里面的血泡沫水，另起锅烧水将焯好的排骨放入锅中烧开以后加入新鲜的玉米，大约炖上半个小时即可，这种排骨炖玉米汤属于清蒸排骨汤，老人小孩都喜欢吃。
解答：
做法:先把排骨洗干净，烧开水焯排骨，焯好用水洗一下。
然后大锅上水开始炖排骨，加姜，干辣子，调料包(大料，花椒，草果，香叶，小茴等)，锅烧开，用勺子打出沫。
最后步把玉米切块，放入大锅炖，可再放点萝卜，山药等。大火炖半个小时，调成小火炖十几分钟即可，排骨入口即化，玉米软糯可口。
