我要包饺子首选就用牛上脑，因为它是牛身体里最优质的部位，牛??上脑肉质细腻、不裁鲜嫩多汁，我会选胡萝卜和圆葱和牛??上脑配比，根据自己的口味可以做成蒸饺，也可以做成水饺。
水饺就要先调馅料，最好把牛上脑用刀剁成馅，不用绞肉机，因刀剁出来的馅口感会更好还卫生，把馅料调成自己喜欢的口味，和面用100比45或50面和水的比例和成偏硬的面团，醒面30分到1个小时，包成饺子就可以品尝美食了。
牛上脑包饺子好吃吗?
最佳答案我要包饺子首选就用牛上脑，因为它是牛身体里最优质的部位，牛??上脑肉质细腻、不裁鲜嫩多汁，我会选胡萝卜和圆葱和牛??上脑配比，根据自己的口味可以做成蒸饺，也可以做成水饺。水饺
