大娘水饺牛肉粉丝汤怎么做?

更新于:2023-05-09 21:41:11 知识问答 万阅读
最佳答案1、做法步骤(1)牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;(2)粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;(3)把泡好的粉丝放

1、做法步骤

(1)牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;

(2)粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;

(3)把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好。

2、PS:牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。

3、用料:

(1)牛腩200g,猪里脊肉500g,黑木耳50g,笋1根,胡萝卜1根,葱,姜,蒜,泡椒,油45ml;

(2)腌肉汁:料酒15ml,酱油15ml,淀粉5ml,水15ml;

(3)鱼香汁:酱油15ml,醋20ml,糖20g,淀粉10ml,水20ml。