步骤/方式1
方法一
将五花肉洗净切块
步骤/方式2
热油锅，干煸五花肉
步骤/方式3
放入葱姜，大料
步骤/方式4
放入白糖
步骤/方式5
炒上糖色
步骤/方式8
倒入开水
步骤/方式9
炖五花肉八成熟，放入粉条。
步骤/方式10
炖10分钟放入精盐和味精，调味小炖5分钟。
步骤/方式11
出锅装盘，一盘美味的红烧肉炖粉条就完成了。
步骤/方式10
方法二
材料准备好：带皮五花肉，圆白菜，红薯粉条，部分调料；
步骤/方式11
五花肉切大块，入凉水锅焯煮变色捞出，用温水洗去表面的浮沫；
步骤/方式12
圆白菜切丝，粉条用凉水浸泡，葱切段、姜切片
步骤/方式13
铁锅中火加热，倒少许油，葱姜入锅，煸炒出香味；
步骤/方式14
倒入五花肉煸炒，煸出部分油脂，煸至表面有微微焦边时，倒料酒翻炒；
步骤/方式15
倒酱油、老抽、盐、八角、花椒；干红辣椒
步骤/方式16
倒半锅热水
步骤/方式17
盖上锅盖，用最小的火力焖炖20分钟
步骤/方式18
等到肉烂汤鲜时，放入圆白菜丝，约2分钟
步骤/方式19
放入事先泡软的粉条，完全浸泡在汤中2分钟即关火，利用余温使粉条进一步吸汤变软入味，端锅上桌
