在家怎么做蛋糕和奶油？比较简单易懂方便的详细方法
一般蛋糕上那种奶油需要我们在市场上购买鲜奶油或者淡奶油，自己在家用打蛋器打发。就是不停的搅动，让奶油从粘稠的液体发泡变成蓬松的固体。 也可以购买块状黄油加牛奶（黄油和牛奶重量大约是5:7），然后打发。方法和前面一样。没有奶油怎么做蛋糕最简单的
1、玉米油加热（是加热，不用烧开）。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋面粉80g。2、均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。3、倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌。依次加入蛋黄，继续搅拌，搅拌成顺滑的状态，得到蛋黄糊。4、用打蛋器打法成蛋白霜，分三次分别加入细砂糖。打发至软钧状即可，倒入蛋黄胡进行均匀的搅拌。5、将3/2的蛋糕倒入烤盘中，在烤盘的底部垫上油纸。方便以后脱模，在蛋糕上面撒上芝士。6、将剩余的3/1蛋糕糊倒入盖满，轻轻的晃晃几下，将气泡荒出。提前把烤箱预热，烤盘放温水至中下层，蛋糕放入中层，烤150度45分钟。7、时间到了就可以吃了，一定要趁热吃哦。切开的时候就会闻到慢慢的芝士香，还会拉丝，是真的真的很好吃。
