配鸡块煮汤好。具体做法如下：
用料：
土鸡半只?
山药500g?
红枣一把?
生姜一块?
料酒一勺?
食用盐适量?
胡椒粉适量?
鸡精适量?
做法：
1/12准备鸡块，买的时候摊主已经剁成块了，回家洗洗干净。
4/12山药去皮。
5/12准备红枣洗净，生姜切片。
6/12山药切块，放盐水中浸泡，这样山药不容易变色发黑。
7/12锅内放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出，冲洗干净。
8/12将鸡块，生姜，红枣，山药，放入炖锅。
9/12放适量的热水，大火烧开。
10/12盖上锅盖，转小火炖40分钟，时间到后，不要急于打开盖子，多焖一会。
11/12放盐，胡椒粉鸡精，山药炖鸡汤就做好啦
