如何挑选水果
我问过卖西瓜的人了，雌的西瓜的确比雄的甜. 橘子也分雌雄的：有突出圆点的是雌的，吃口好些；没有突出圆点的是雄的，相对吃口差些。 另外，砀山梨也分雌雄的：在梨底有花蒂状的是雄的，肉质比较粗；没有得则是雌的，肉质比较细，吃口甜。 认识植物有性，是人类的一大进步。其实，不仅植物本身有“男女”之分，就连它们的果实也有性别。研究人员说，水果不仅有雌雄差异，而且，雌性水果比雄性水果好吃得多。苹果的雌雄主要表现在果蒂上。果蒂较大者为雌性果，其味甘美爽口，汁多皮薄；果蒂小的是雄性果，既酸又涩，汁少皮厚。桔子与苹果一样，也是看蒂分雌雄。雌者个大皮薄，核小且少；雄者发酸，核多而且皮厚个小。梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好。浅者为雄性，有麻点，水少干涩。荔枝壳上之“刺”若为针尖状，即是雌荔枝，汁多且甜，核小壳薄。相反，其刺为圆形者便是雄荔枝，不仅汁水少，且淡而无味，核大壳也厚。懂得了这个道理，在挑选水果时，你就能够买到更好的了如何挑选水果
买质量好水果的方法：观颜色、闻香气、辨声音、摸软硬、看季节。
1、观颜色
水果未成熟或者半成熟，一般含有较多的叶绿素，因此呈现绿色，水果由未成熟像成熟转化的过程中，会逐渐形成类胡萝卜素，从而呈现出黄色或者橙色，例如芒果、猕猴桃、香蕉等水果，这些水果最好变黄了再吃。
2、闻香气
成熟的水果一般会散发出浓浓的果香味，因此，在买之前最好闻一下水果的底部，一般有浓浓香气的蔬果，越甜、越成熟、越新鲜。例如在挑选香瓜、哈密瓜、菠萝等水果，越香则说明越甜、越成熟、越新鲜。
3、辨声音
挑选某些水果时，用手轻轻地拍打表皮，然后仔细辨别声音，如果声音比较脆，一般来说，水分比较足，像一些经验老道的人挑选西瓜，会用手来拍打西瓜，就是这个道理。
4、摸软硬
在买水果的时候，经常可以看到水果表面有刮痕，或者有碰撞的痕迹，这种水果一般比较软，水果一旦表皮被破坏，内部物质也可能发生变化。因此，挑选水果时，只要表面不完整，最好不要买。
5、看季节
选当季当令的水果，就是这个季节成熟什么，就吃什么。以桃子为例：上海从6月中下旬桃子开始成熟，7月中下旬到8月下旬，是桃子成熟的高峰期，一直持续到9月上旬。
