炒西葫芦的家常做法，首先是西葫芦切的形状很重要，西葫芦不能切的太薄，要切成三-四毫米厚的长条行，锅内放油，用大蒜沫呛锅将大蒜炒出香味后放西葫芦片进行翻炒，翻炒过程中加入自己喜欢的调料，炒的时间大概五分钟左右就熟了，这样做的炒西胡很好吃。
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