江西烤鸭制作全过程？
首先我们准备一只处理干净的鸭子，装在盘子里面，在上面撒上适量盐，涂抹均匀，再在上面撒上一层五香粉，也是涂抹均匀，倒入适量料酒，酱油，生抽，老抽，葱段，姜片后，照样均匀的涂抹在鸭子的全身，然后放在冰箱里腌制一晚上。2，用小碗加一勺清水，一勺蜂蜜，几滴白醋，调制均匀，把腌制好的鸭子拿出来，在上面用刷子刷上一层调制好的蜂蜜汁，然后用电吹风把鸭子的表皮吹干，用锡纸把鸭子的关节处包起来，这样烤的时候就不会变黑了3，然后把鸭子放进烤箱里，开180度的温度烤20分钟，等时间到了，把鸭子端出来，再重复刷一层蜂蜜汁，再用电吹风吹一会儿鸭子的表皮，然后把鸭子二次放进烤箱里，开170度的温度，烤30分钟。4，一只自制烤鸭就做好了，皮酥肉嫩，好吃及了，再也不用到外面去买了，而且自己制作的干净卫生，营养美味，喜欢的朋友赶紧收藏试试吧。
无为烤鸭制作过程是怎样制作的？
材料盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克。做法1.将烤箱预热到190度。2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。3.在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上，再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。
公开烤鸭制作全过程和配方
1、食材：北京填鸭3斤，香料适量，调料适量，无烟碳适量，鸭勾按烤制个数而定。2、方法：将鸭子洗净 用配好的腌料腌制，腌制时间根据温度而定，腌制方法具体加球球。3、挂脆皮水，鸭子是否脆皮 挂脆皮水是关键一步。4、开始烤制，取适量木炭 放入炉胆内 用酒精块点燃，炉内温度达到要求时，放入鸭子，至鸭子快熟时，大火上色即可。
