蜂蜜，大家都耳熟能详，而蜂巢呢？却少有人知道有什么功效。
无论是新的蜂巢，还是老的蜂巢，从营养价值上都比蜂蜜要高出多倍。其因是蜜蜂的繁殖、生存居住地，采集花粉贮存地。概括说是汇聚蜂蜜、花粉、幼蜂、蜂胶、蜂王浆为一体的蜂巢，所以活性物质和营养成分比单纯的蜂蜜高得多，具有食药两用的保健效果，是“蜜中极品”！用来泡酒的效果是很好的，先来了解下蜂巢的功效。
蜂巢的营养价值蜂巢的营养成分较多，也比较复杂，主要含有维生素、生物酶、有机酸、昆虫激素、糖分、脂肪酸、鞣质和各种矿物质。
中医记载具有抗菌消炎、滋阴润肺、改善睡眠、促进儿童的生长发育，还能治疗鼻炎，肾虚等症状。
现代的医学发现，蜂巢对治疗鼻炎有奇效，连续服用三个月，治疗慢性鼻炎和过敏性鼻炎、有效率达到了87%，且不会复发，根治作用明显。有这样的效果，主要是蜂巢富含维生素和生物激素等成分，发挥的功效。
除此，蜂巢还具有美肤防衰老，降血压，增强免疫力，促进造血功能的效果。
蜂巢的食用方法1、嚼服。当然是新的蜂巢（两个月到半年为新巢），口感比较甘爽香甜，柔和细腻，每次20克左右为宜，嚼到最后有残渣也就蜂腊，可以吐出，吞下去也无妨。
首先要除去杂质和死蜂残蛹，稍微蒸一会，剪块晒干即可食用。如果市场上有现成新鲜干净的，就不用自己处理。
2、泡酒。也是一种选择，采用老蜂巢（经过几次的繁衍后代，各种物质的累积，营养价值极高，就是口感较差，略带酸味，所以不适合生吃，用来泡酒最好。）去除杂质，洗净略晒，挤出些蜂蜜备用，以免太甜了，加入米酒或者高粱酒都行（蜂巢跟酒的比例1：6），放置阴凉处，酿造一个月即可。
3、煎服。采用5克的蜂巢（带蜜粉的），水煮开放入，小火熬十分钟，放置稍微凉却服用，一天两到三次，能调节体内分泌，滋补强身的效果。
佘小厨（完）
