人参炖鸡汤怎么炖
准备材料：母鸡 400克、人参 1根、红枣 4个、生姜 4片、枸杞 适量、盐 适量。
一、将食材备好，人参、红枣，母鸡洗净，放旁边备用，如下图所示。
二、将母鸡切块进行焯水，然后捞出控水，如下图所示。
三、将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水，如下图所示。
四、然后小心的将炖盅内胆放入电炖盅内，插上电源，如下图所示。
五、之后选择炖汤功能，隔水炖3小时，静待时间到即可，如下图所示。
六、3小时后即可盛入碗中，这样人参炖鸡汤就已经好了。
人参炖鸡怎么炖
1、材料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤），人参1 根（约10克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
2、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
3、将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
4、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
5、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
6、食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
