用料：里脊肉150g、蒜苔250g、姜1块、蚝油3勺、干红辣椒3个、盐适量、白砂糖一勺、生姜粉一勺、玉米淀粉一勺、玉米油20g
步骤：1.准备所需材料。
2.里脊肉洗净切丝。
3.加入生姜粉。
4.加入食盐。
5.加入白砂糖。
6.加入蚝油，搅拌均匀。
7.加入玉米淀粉。
8.再次搅拌均匀，腌制20分钟。
9.把干红辣椒切碎，生姜切片。
10.蒜苔洗净切段。
11.起锅，油温烧至五成热加入生姜片和干红辣椒爆香。
12.加入腌制好的肉丝。
13.大火翻炒均匀。
14.加入蒜苔，加入食盐，少许白砂糖，大火颠几次锅，翻炒至熟透。
15.即可关火出锅。
