新春佳节，亲朋好友相聚难免会觥筹交错、推杯换盏，以酒助兴。说起饮酒与健康，这是一个十分古老而又倍受争议的话题。就对健康的影响而言，众所周知，很多种类的酒含有丰富的营养成分，而中国古代中医很早就知道酒有通经活络的作用，酒能加速血液循环，有效地调节和改善体内的新陈代谢。所以，很多人认为少量饮酒对人体还是有一定好处的，只是缺乏足够的权威依据。
过年适量喝黄酒，对身体有什么好处呢？
黄酒源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒产地较广，品种很多，其中以浙江绍兴黄酒为代表的小麦、糯米为主要原料的酿造酒是历史最悠久、最有代表性的。与白酒不同的是，黄酒是经过浸米、蒸饭、投料落缸、开耙发酵、压榨、煎酒、灌装、贮藏而成为酒体的传统酿造方法酿造而成，颜色呈现出经典迷人的琥珀色。黄酒的酒精度很低，一般为8％到20％，适于大多数人群饮用。
黄酒含有丰富的营养，含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。现代研究表明，黄酒对人的身体有以下好处：
（1）易于消化：黄酒含有的麦芽糖、葡萄糖、糊精、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等都易于被人体消化。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
（2）舒筋活血：冬天温饮黄酒，可活血祛寒，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。
（3）美容抗衰：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
（4）促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不低。
此外，黄酒还是所有肉类烹饪最佳的佐料酒之一，在烹制荤菜时加入少许，不仅可去腥膻，还能让肉类味道鲜美、香味浓郁。
结语
黄酒再好总归还是酒，有着酒所有的缺点，而且黄酒虽然口感温和，但是后劲很足，饮酒者切记需要控制速度和总量。同样需要提醒，如果近期有吃药物，特别是头孢类抗生素，务必远离任何酒包括黄酒，毕竟，身体安全是第一位的！
