这个得分情况分析,首先中午吃剩的茄子,你是提前分装出一部分茄子,还是没有分装,直接吃了剩下的,其次,是放在常温下还是冰箱内,若常温下,温度为多少,一般而言,在不烫手的温度下,菜在2小时以后微生物就开始大量繁殖,室外温度越高,繁殖速度越快,这也就是为什么我们要把菜放冰箱,因为低温环境下微生物繁殖减慢,第二若您是中午吃剩下的茄子,那更加糟糕,因为你口腔中的微生物通过你吃茄子已经在茄子里进行大量繁殖,而如果室温又高,繁殖速度更快,此时就不建议吃了,会有很大的风险,如果舍不得丢弃,那建议再次加热,所以理论上我们如何保存吃不完的食物呢,在做好菜时,提前分装,再等到不热手后及时放入冰箱,下次吃时,记得再次加热
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