千张怎么做好吃
红烧千张结
主料：豆腐皮300克 黑木耳50克调
料酱：油1汤匙 葱2段 姜3片 八角2颗 桂皮1段 干辣椒2个 糖1/2汤匙 高汤1碗
红烧千张结的做法
1、首先就是准备好各种食材，木耳一起的要提前泡发了。
2、将葱切成段，将姜切成片，然后是准备好桂皮、香叶、干辣椒、八角。
3、豆腐皮是可以切成条状，然后就是用手打上一个死结。
4、在锅里面加入少量的植物油，然后是将葱、姜、蒜、干辣椒爆香了，然后倒入一碗高汤。
5、等到汤汁烧开之后，就是可以倒入千张结了。
6、然后就是加入木耳，盖上锅，将汤汁收干了就可以食用了。
千张结烧肉的做法
用料：千张100克 五花肉400克 老抽2勺 生抽2勺 冰糖适量 葱少量 姜少量 蒜2瓣 盐适量
做法
1、首先就是准备好15张千张，然后是打结。
2、将五花肉切成片，可以稍微大一些，然后是在锅里面放入葱姜蒜进行爆香，然后是倒入五花肉，用小火慢慢地煎。
3、将炼出来的油和葱姜蒜一起倒掉，在锅里面倒入少量油，加入一些冰糖，等到出现棕红色之后就是倒入五花肉。
4、炒出糖色时候就是用小火，然后是加入水，没过肉就可以了，然后是倒入老抽和生抽，放入千张疙瘩，用中火烧，烧烂了，一个小时左右就 可以烧烂了，然后用大火收汁就可以了。
简单香菜炒千张怎么做好吃又简单，做法图
主料
干豆腐 ：3片
辅料
香菜 ：5根孜然 ：1勺油 ：2勺烧烤酱 ：1勺椒盐 ：1勺烧烤蘸料 ：1勺
具体步骤
第一步
第一步
1.千张切条，香菜切段
第二步
第二步
2.热锅凉油，放千张，烧烤酱，孜然，香菜炒匀。
第三步
第三步
3.放入椒盐（或盐），出锅后撒烧烤蘸料
千张怎么做好吃简单方便
素炒千张丝的做法
1.千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状
2.青红椒斜刀切细圈备用
3.锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀
4.加入水没到一半。开大火
5.加入如图锅铲的一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒
6.加入1汤匙糖。大火收汁
7.汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放。否则易被酱油染色)。拌匀起锅
千张怎么炒好吃又简单 千张的家庭简易做法
1、千张也叫豆腐皮，和任何蔬菜搭配炒都十分美味，以下介绍番茄炒千张的做法。
2、千张 2张，番茄 半个，油 适量，盐 适量，醋 适量。
3、千张泡水，使其吸水不干，切成丝从中间切断，取半个番茄切块，锅内倒入热油，将番茄倒进去翻炒出汁，再倒入千张。
4、翻炒，加入酱油、盐、醋调味，如果想要软烂边加水边翻炒，如果想要干一点，大火翻炒即可出锅。
千张怎么做好吃
千张可以使用肉丝与韭菜一起翻炒这样炒比较简单又好吃。做法如下：
首先需要食材：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、还有生姜5克。
1、千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右，将焯好的千张清水过滤，将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用。
2、进行翻炒。起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝，炒至边缘微焦。再继续倒入肉丝，调入少许食盐，翻炒至变色。继续倒入千张丝，翻拌均匀。倒入韭菜段、辣椒，翻炒至韭菜断生。
3、出锅，最后倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味。翻炒均匀即可出锅。
千张简介：
千张是一种薄的豆腐干片。一般指百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌、可清炒、可煮食，百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。
千张怎么做好吃
千张，有地方叫豆皮、豆腐丝等，是一种豆制品。
在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，当然加点肉丝就更地道了。
下面给你推荐一种做法：
千张肉丝
原料：
千张、猪瘦肉、青椒、姜、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、干辣椒、食用碱
做法：1
把千张和青椒切丝
2
猪瘦肉切丝（稍冻下比较好切），加入老抽、姜末、生粉、食用油拌匀腌10分钟备用。
3
倒出250g
:
1g的食用碱，将食用碱放入碗中并倒入开水，搅匀后放入千张浸泡5分钟。
4
捞起千张后，再冲洗两遍，沥水
5
锅热油热后，倒入肉丝，快速划散，变色后即可盛出
6
不用再入油，剪入干辣椒段、花椒，炸出香味
7
放入青椒、千张丝翻炒1分钟后，加入豆瓣酱，生抽炒均匀
8
倒入肉丝后，加少许盐，翻炒均匀即可
嘿嘿，可根据自己和家人的口味放入其他调料。
