红烧鲈鱼怎么做好吃又简单
1、食材：鲈鱼1.5公斤，五花肉100克，香菜100克，葱1根，蒜头3瓣，生姜20克，盐3克，植物油20ml，酱油10ml，大料10克，糖10克，醋10ml，白酒10ml。2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗，在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟。3、葱切段、姜切片、蒜洗净；肉切丁备用。4、煎锅放一点油，烧热后把鱼放入油锅煎至两面金黄。5、炒锅放入煎鱼的油，爆香大料。6、下入肉丁煸炒，煸出肥油，放入葱姜蒜炒出香味后，加入醋、酱油适量盐、糖调味，加入开水大火烧开，放入炸好的鱼，转小火烧15分钟。等汤汁微微收浓，把鱼捞出装盘。继续烧至汤汁勾薄芡，然后将芡汁浇在鱼身上，撒上香菜即可。如何做鲈鱼好吃又简单
1、准备用料：鲈鱼、盐、糖、葱姜蒜、酱油、油膏、料酒。2、做法：鲈鱼洗净后划花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。油烧至六成热时，放入鲈鱼，煎至微黄盛出备用。3、锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒。放入鲈鱼、料酒、酱油、油膏、盐、糖、清水大火煮沸，转小火20分钟后大火收汁，出锅装盘，撒入青红辣椒丝即可。冻鲈鱼怎么做好吃又简单
1、准备材料：冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。4、腊肠斜切成片，不要太厚。5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。6、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹均匀腌制10分钟。7、放到盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。8、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。9、去掉葱姜片，倒掉多余的水分，这些水会很腥，倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。10、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油，就可以吃了，热油可以将蒸鱼豉油乳化，味道更香。鲈鱼红烧怎么做好吃又简单
主料：鲈鱼500克
辅料：生姜适量、料酒适量、香葱适量、番茄酱适量、生抽适量
1、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）倒入油适量，油温热后然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。
2、加料酒适量。
3、加入生抽和适量清水。
4、加糖煮五分钟。
5、加点番茄酱，再煮。
6、煮一分钟撒香葱。
7、收汁，起锅。
鲈鱼怎么做简单又好吃大骨头？
解答：
材料：鲈鱼1条 蒸渔鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油适量
4、生姜和香葱洗净，切好备用。
5、把生姜和香葱摆入盘中。
6、把鲈鱼趴好，倒入蒸渔鼓油，要刷均匀哦。
7、上锅大火蒸6分钟，关火后再焖3分钟。
8、取出立即倒入沙拉汁。
9、放入香葱丝。
10、坐锅上火，倒入芝麻油烧热。
11、烧热的芝麻油立即倒入鱼身。
解答：
准备食材如下：鲈鱼1条，青椒1根，红椒1根，生姜1块，大葱1根，蒸鱼豉油适量，油适量，食盐少许，料酒2汤匙
具体做法如下：青红椒，大葱，生姜，切丝放水里，将鲈鱼清洗干净之后，在正反两面打上刀花，然后淋上料酒，涂上一层细盐，放到蒸鱼盘上面，然后拿出一半的葱姜，辣椒丝放到鱼上面，蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸7分钟，然后关火焖5分钟，鱼蒸好之后倒掉蒸鱼汤汁，再夹掉上面的葱姜辣椒丝，重新放上葱姜辣椒丝，淋入适量的蒸鱼豉油，然后用热油爆香，葱姜辣椒丝，即可！
怎样做鲈鱼好吃又简单
1、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半 。2、姜丝，辣椒末，花椒待用。3、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 4、加入开水大火烧，烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末，等汤汁微微收浓，装盘就可以了。
