可以肯定的说,胡椒粉是可以煲鸡汤的。
其做法,当然是先炖鸡。鸡炖好后,最后放胡椒粉,再开几下就起锅。不能和鸡一起炖太久,炖久了胡椒的香气就没有了。其气味能增进食欲呢。
因为,胡椒粉的主要成分是胡椒碱,含芳香油。它温中散寒,下气,消痰,解毒。能祛腥,解油腻,助消化。
其实,但凡各种汤类都可以放一点胡椒粉。也可以说它是一个百搭的汤类调味品。
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