第一步：所需食材
鸡脯肉一块
鸡蛋2个（蛋清1个＋1个全蛋液）
食盐适量
胡椒粉适量
玉米淀粉适量
面包糠适量
食用油适量
第二步：制作过程
鸡脯肉洗干净切小块，放入适量食盐和胡椒粉，放一个蛋清搅拌均匀，腌制20分钟。
取2个盘子和一个碗，一个盘子放适量玉米淀粉，另一个盘子放面包糠，碗里打入一个鸡蛋打散成全蛋液，按顺序排好：1.玉米淀粉、2.全蛋液、3.面包糠，用筷子夹起一块鸡肉块，按123顺序，先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，面包糠最好买那种黄色的，炸出来更好看。将全部裹好的鸡肉块放入盘中备用。
起油锅，油六成热，下入鸡肉块，炸制金黄就可以捞出控油装盘，香喷喷的鸡米花就做好了，好看又好吃，我家俩孩子特别喜欢吃！
