客家猪肉汤用的是白胡椒
用料:猪梅肉 500g,胡椒粒 适量,盐 少许
步骤1.
洗净瘦肉,切成大块。
步骤2.
锅里倒水煮开,把肉放进去,除去血污,然后捞出,冲凉水洗净。
步骤3.
把胡椒粒拍碎,最好能拍成粉状。
步骤4.
把肉与胡椒粒放入炖盅,再放入开水,少许盐
步骤5.
炖煮两小时,大功告成!
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