能炒鸡蛋
做法:
1、菠菜洗净、鸡蛋搅散待用。
2、沸水下入菠菜焯水,去掉草酸和杂质,捞起沥干水待用。
3、热锅凉油,下入鸡蛋液煎凝固划散,起锅装盘待用。
4、热锅凉油,下入菠菜炒香,加入鸡蛋、蚝油、盐调味,炒匀即可。
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