1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；
2)菠菜莲菜择洗净切3厘米长；
3)锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒莲菜菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和莲菜菠菜同炒几下
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