蜂蜜是蜜蜂从开花的植物花中采集的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜，因为它采于百花，集结了大自然的精华，是一种营养丰富的天然滋养食品，也是我们最为常见的滋补品之一， 它的营养非常的丰富。具有清热、润燥、解毒、美容养颜的功效。
蜂蜜不仅是滋补、延年益寿之佳品，也可以称之为食物中的"良药":
1、蜂蜜的口味几乎无人不爱，它含有大量的糖分，但多为葡萄糖和果糖，它们的特性是，不需要经人体消化，就能直接被人体肠壁细胞吸收利用，不会加重肠胃的负担。
2、对肝脏有保护作用。
3、含有多种酶用矿物质，丰富的维生素，尤其是B族维生素，能提高人体代谢，提高免疫力。
4、含有维生素、葡萄糖和矿物质，能帮助调节人体的神经系统，从而起到促进睡眠的作用。
5、清肺止咳
6、美容养颜
一天中喝蜂蜜水的最佳时间：
1、早晨喝蜂蜜水能起到清肠排毒的作用，帮助身体排出体内垃圾。但早晨起床后的第一杯水，不能是蜂蜜水，因为空腹喝，胃酸太多，肠胃不舒服（早晨的第一杯水首选温开水）。吃饭半小时后比较合适，喝水后胃酸分泌正常，能增加肠蠕动，起到促进消化的作用。
2、在吃了辛辣刺激的大餐后或有上火积食的症状时，喝一杯蜂蜜水。可润燥，缓解上火的症状。
3、在两餐之间喝蜂蜜水。
4、睡前1至2小时喝蜂蜜水。有句俗语是这样说的："朝朝盐水，晚晚蜜汤”。睡前喝可调解神经系统功能 ，缓解紧张，安神助眠。但它不能代替睡前的那一杯白开水，睡前喝一杯白开水是为一夜新陈代谢而储备的充足水分，应该是白开水，不能是蜂蜜水。
禁忌和注意事项：
1、一周岁以内的小孩子不宜喝。
2、经常胃寒的人要慎用。
3、胃酸多的人一定要掌握好饮用时间。
4、不可用开水或者高温蒸煮，因为高温会破坏掉蜂蜜中的营养。最好是用温水或者是凉开水稀释后饮用。
布谷姐美食日记
