11个月的宝宝辅食的话像蒸得软烂的米饭、肉汤、花样粥、软烂的面条、小馄钝、鱼肉、虾仁、肉末、豆制品、碎菜等都是不错的选择。
11个月的宝宝活动能力大大增强，有的已经开始扶着物体学走路了，体力消耗的也多，宝宝这个阶段喂养的原则就是营养全面，以保证身体的生长需要。值得注意的是，烹饪的方法要科学，不能给宝宝吃油炸的食物，所选的食材最好的当季的。为了锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，妈妈们要多制作一些颗粒状的食物。
我家曦宝马上就11个月了，现在每天的饮食已经很有规律了，基本早上7点半左右睡醒了然后喝120毫升的奶，9点钟会喂她吃早饭，早饭一般是花样粥或者米粉。中午的11点半左右会吃午饭，午饭像小馄钝、面条、蔬菜饼或者自己做的猪肉肠、午餐肉等等。下午3点左右会给她吃点水果还会给她喝120左右的奶，然后晚上6点钟的时候跟我们一起吃晚饭，晚饭基本以面条或者馄钝为主。8点钟睡觉的时候她会再喝150左右的奶，不然哭死也不睡！
下面是我给我家曦宝制作的一些辅食，你可以参考下，制作起来也不麻烦。
胡萝卜猪肉肠：1：胡萝卜洗净切块，土豆洗净切块，猪肉洗净切块，少许葱，一小片姜，鸡蛋取蛋清备用。（对蛋清过敏的宝宝可以省略掉蛋清）
2：把步骤1中备好的材料倒入搅拌机内打成细腻的肉泥，如果不想放葱姜的话可以滴几滴柠檬汁去腥。肉馅一定要搅拌得细腻些，这样做出来的成品口感才会好。
3：肉馅搅拌好后，用筷子挑一下里面的肉筋，然后把淀粉加进去搅拌均匀，没放蛋清的宝宝这一步可以适量的加一点植物油，这样可以让肉馅更加顺滑，口感更好，周岁以后的大宝宝可以给他们加适量的盐或者酱油调味。
4：把肉馅放到裱花袋中，然后用剪刀在裱花袋底部剪开一个口。（可以先把裱花袋套到一个杯子上面，这样装肉馅的时候就不会弄得到处都是）
5：锡纸裁好，刷一点点植物油，这样蒸熟以后会比较好撕开，然后把肉馅挤到锡纸的一侧，卷起来后像拧糖果那样把锡纸拧好。
6：锅内烧水，水开后中火隔水蒸15-20分钟左右，蒸熟即可。放温后撕去锡纸即可。
黄金小煎饼：1：胡萝卜洗净去皮擦丝，土豆洗净去皮擦丝，放入容器内上锅蒸熟。虾皮用温水泡一下捞出沥干水分切碎备用。
2：把蒸熟的土豆丝、胡萝卜丝放入稍大的容器内加入鸡蛋、面粉、切碎的虾皮搅拌均匀。如果宝宝没尝试过蛋清的用2个蛋黄即可。
3：不粘锅内放少量油，用勺子挖一勺蔬菜糊放入不粘锅内，整理成薄饼状。这个量我正好做了6个小煎饼。
4：小火慢煎，两面金黄，煎熟出锅。
红枣山药鸡蛋糕：1：红枣去皮切丁备用。
2：山药洗净去皮切小块。这一块山药呢我比划了一下大概比我的手掌长度略长一点，去皮后重67克。
3：把切好的山药放入料理机内加入鸡蛋直接搅拌，打成细腻的浆，不要留有山药颗粒。打好后的山药鸡蛋浆会有一种蓬松的感觉，而且会看到很多的小气泡。
4：在模具的底部和四周刷一层油，然后把打好的山药鸡蛋浆倒入进去，把切好的红枣丁撒上搅拌均匀。
5：冷水上锅，大火蒸20分钟。
6：放凉后脱模、切块。就可以给宝宝吃啦~
胡萝卜虾肉小混沌：1：大虾去壳去虾线剁成虾泥，猪肉剁成肉泥，香菇切细丁，胡萝卜用擦子擦成细末。
2：不粘锅内放几滴橄榄油把胡萝卜炒一下，此过程也可忽略。炒好后把所有处理好的材料混合，顺时针搅拌。我还放了一个蛋黄~也可以不放。
3：把混沌皮用刀划十字切成4小份，然后就可以包了。如果混沌皮比较干捏起来费劲的话就沾点水抹在混沌皮上面这样就好捏了。
4：锅内放入高汤或者水煮开后把小混沌放入，煮熟就可以吃了，加点紫菜更营养美味哦。包的多的可以放冰箱冷冻，随吃随下。
