1、准给好原料，西红柿买粉红色的，炒菜生吃口感都好吃。
2、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。
3、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，稍微凝固的时候用筷子搅散，这样摊鸡蛋会很嫩。
4、鸡蛋不用盛出，转中小火，把鸡蛋拔拉到锅的一边，锅中底油放入葱白炒香。
5、转中大火，放入西红柿块迅速翻炒，不用担心鸡蛋会变老，西红柿放入锅中温度下降，所以鸡蛋不会变老。
6、翻炒至西红柿出沙，放入白糖，盐翻炒至入味。
7、关火后撒香葱叶，盛出即可享用了。
番茄炒蛋的家常做法?
最佳答案1、准给好原料，西红柿买粉红色的，炒菜生吃口感都好吃。2、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。3、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，稍微凝固的时候用筷子搅散，这样摊鸡蛋会很嫩。4、鸡蛋不用盛出，转
