这一道菜的需要用到的食材比较简单，准备一包揭阳咸菜（可能是我自己吃习惯的原因，比较喜欢吃揭阳的咸菜）这个打击也是可以根据自己喜欢的来进行搭配，因为各个地方的咸菜可能都是会有所区别。
还需要一种必不可少的调味料就是胡椒，这里的胡椒需要的是一粒的，最好不要是粉末的，直接拍碎下入即可，这样熬出来的汤比较入味，汤也比较好喝。
把猪肚洗干净后即可加入胡椒放入锅中煮，我比较习惯用高压锅来做这一道菜，因为比较省时省力，节省时间，做出来的猪肚也比较嫩，个人喜欢哈，各位朋友也可以根据你喜欢吃的来控制时间哈，在烧开之后需要进行二次加热，因为我们要放入咸菜，在汤烧开之后即可放入咸菜，烧开分钟就好了，煮太久咸菜的口感会比较老，反而会影响口感，所以各位朋友要注意一下时间来调节。
