1、1、新鲜猪小排350克，清洗干净；
2、排骨凉水入锅，焯烫至水开出沫，并冲洗干净；这一步旨在去除血水，做好的排骨汤会干净清澈）
3、排骨凉水入锅，焯烫至水开出沫，并冲洗干净；这一步旨在去除血水，做好的排骨汤会干净清澈）
4、准备大枣6颗、葱姜八角适量，并清洗干净备用；
5、将洗净的小排、调料倒入锅中，并加适量清水；
6、加入专门用于吊汤的高汤精；
7、倒入少量料酒和生抽，启动电饭煲煲汤键，煲汤两小时；
8、煲汤1小时左右时，倒入削好皮的铁棍山药，继续煲煮一小时；
9、最后，倒入冲洗干净的枸杞子，并调入适量盐，继续煲汤2分钟即可；
10、准备享用前，再撒上点小香菜和香葱
