步骤：
1. 先将牛肉/鸡肉/虾仁等蛋白质食材切成薄片，或者剁成小块备用。
2. 干辣椒洗净，剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 将适量的水烧开，放入花椒和八角，用中小火煮约10分钟，直到水变得有味道，关火备用。
4. 取出一小部分花椒和八角在锅中加热，加入食材，爆炒几分钟。
5. 加入蒜末、姜末、葱段和干辣椒段，继续翻炒至食材变色。
6. 加入调料，例如适量的生抽、糖和盐，继续翻炒均匀。
7. 将煮好的花椒八角水倒入锅中，加入配菜，例如粉皮、粉丝、土豆、萝卜、豆芽等，煮至食材熟透即可。
8. 出锅前加入香油提升口感，根据个人口味再加入适量辣椒油增加辣度。可根据自己的口味加入少量花椒粉或者黑胡椒粉等调味料。
